炸冬菇[图]
香菇（鲜）、150克、青鱼、170克。火腿、15克、鸡蛋、120克、肥膘肉、50克。味精、1克、小葱、3克、姜、3克、淀粉（玉米）、10克、盐、5克、黄酒、10克、椒盐、1克、猪油... 全文

锅贴冬菇
香菇（鲜）100克、豆腐（南）150克。鸡蛋50克、淀粉（蚕豆）30克。盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。 全文

冬菇烤麸[图]
烤麸、250克。香菇（干）、20克。黄酒、5克、八角、3克、姜、5克、桂皮、5克、菜籽油、30克、酱油、20克、白砂糖、5克、味精、2克、香油、10克、各适量。 全文

凤爪海棠冬菇
鸡爪、1000克。香菇（鲜）、300克、虾仁、100克、肥膘肉、30克、火腿、50克、咸鸭蛋、300克、香菜、50克、小白菜、100克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、70克、料酒、30克... 全文

砂锅冬菇焖河鳗
河鳗1条（约750克）、水发冬菇100克、黄酒25克、柱候酱35克、葱结1小扎、生姜1小块（拍松）、大蒜头10粒、精盐5克、味精5克、白糖20克、胡椒粉1克、麻油5克、生菜油150克... 全文

冬菇烧蹄筋
香菇（鲜）、50克、猪蹄筋、250克。芸豆、40克、蒲菜、40克、蛋糕、30克。酱油、10克、大葱、10克、姜、8克、黄酒、5克、味精、3克、盐、4克、淀粉（玉米）、3克、花椒、3... 全文

冬菇蕨菜
蕨菜200克、香菇100克、胡萝卜20克、青椒1个、葱、姜各3克、盐、味精、酱油、料酒各适量、水淀粉少许、色拉油30克。 全文

栗子冬菇[图]
栗子（鲜）、500克。香菇（干）、30克、淀粉（蚕豆）、5克、油菜、30克。味精、2克、香油、10克、白砂糖、40克、菜籽油、20克、酱油、20克、各适量。 全文

冬菇蒸油菜
小油菜心22个、豆腐100克、冬菇、冬苏各25克、小葱5棵、味精2克、料酒5克、葱8克、姜8克、香油10克、粉芡15克、黄豆芽汤100克、豆油40克、盐适量。 全文

金针冬菇蒸田鸡[图]
田鸡8两、金针、云耳各2钱、冬菇4朵、红枣8粒、生油2汤匙、姜丝、葱段各少许。姜汁、酒各1茶匙、生抽1汤匙、盐1/8茶匙、糖半茶匙、生粉1/3茶匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文

冬菇蒸鸡翅
鸡翅、900克。香菇（鲜）、75克。黄酒、50克、味精、2克、盐、5克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

冬菇菱角
菱角1000克、香菇（鲜）100克。香油50克、盐5克、白砂糖15克、味精1克、姜10克、大葱10克、花椒10克。 全文