老烟火
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大米菜谱
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金针饭
新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯。盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。
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党参覆盆红枣粥
粳米100克、党参、覆盆子各10克、大枣20枚、白糖适量。
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义大利墨鱼饭[图]
白饭3碗、花枝4两(切丁)、巴西里少许、蒜末少许、新鲜墨鱼酱3大匙。
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桃仁粥
桃仁30克、粳米100克、红糖少许、清水适量。
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蒟蒻煮握寿司
A、黑色蒟蒻、1块(约90公克)、鸭儿芹、少许、寿司饭、适量。B、日式高汤、160cc、味醂、1大匙、酱油、1大匙、砂糖、15公克。
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黎家竹筒饭[图]
山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500、克、精猪油、五香粉少许、新鲜青竹2节。
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柴郁莲子粥
柴胡、郁金各10克、莲子(去心)15克、粳米100克、白糖适量。
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鲤鱼汁粥
鲤鱼1条(约500克)、粳米100克、姜末、葱花、香油、料酒各少许、精盐适量。
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复元汤
瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克、菟丝子10克、羊脊骨一具、胡桃仁2个。葱白3根、姜10克、料酒10克、八角3克、花椒2克、盐3克、胡椒粉2克。
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蚝油牛肉烩饭[图]
牛肉薄片、150公克、秋葵、5条、葱、1支、辣椒、1/2条、沙拉油、1又1/2大匙、蚝油、2大匙、水、1/2杯、太白粉水(太白粉、1/2大匙加水2大匙)、热白饭、1碗。酱油、1/2大...
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菠萝虾仁炒饭[图]
冷饭3碗、虾仁1/2杯、罐头菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯。盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙。
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日式角煮饭糰
带皮五花猪肉200公克、水300cc、冰糖30公克、酱油3大匙、沙拉油1大匙、砂糖1大匙、黄芥末酱适量、白饭适量、铝箔纸1张。
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