老烟火
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茶香鸡煲饭[图解]
铁观音茶10克、大米300克、香菇100克、鸡腿1个。葱10克、姜10克、盐2克、蚝油10克、料酒10克。
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水玉抹茶夹心蛋糕卷[图]
抹茶奶冻:牛奶130g、鱼胶粉8g、凉开水25g、柠檬汁几滴、抹茶粉(箬竹)10g、幼砂糖30g、淡奶油200g、幼砂糖25g。抹茶戚风蛋糕卷:蛋黄3个、玉米油25g、牛奶55g、低筋面粉6...
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抹茶爱心红豆馅薄饼[图]
低筋面粉50克、糯米粉15克、砂糖10克、水120毫升、抹茶粉少许、自制的红豆馅适量。红豆馅:红豆100克、冰糖50克
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抹茶蜜豆麻薯[图]
麻薯预拌粉200克、无盐黄油40克、盐2克、奶粉5克、鸡蛋液65克、水70克、若竹抹茶粉3-5克(喜欢抹茶味足一些就加5克哈)、蜜豆40克。
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抹茶心型吐司[图]
中种面团:高筋面粉250克、細砂糖7克、淡奶油70克、牛奶80克、蛋白17克、即发干酵母1、5克、无盐黄油5克。主面团:蛋白15克、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母1克、奶粉15克...
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抹茶豆浆[图]
干黄豆60克、抹茶一大勺(烘焙勺)、糖适量。
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吮指茶香北极虾[图]
加拿大野生北极虾500克、铁观音20克。椒盐粉、盐焗粉、橄榄油适量。
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绿茶冰激淋[图]
蛋奶浆1份量(2个蛋黄、40克糖、200毫升牛奶)、200毫升鲜奶油、绿茶粉粉10克。
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丝袜奶茶[图解]
印度红茶(或者斯里兰卡红茶)25克、黑白淡奶385ml、水1200ml、糖75克。
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蜂蜜柠檬绿茶[图]
柠檬半个、绿茶少许、蜂蜜1大勺。
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抹茶曲奇[图解]
总统黄油110克、牛奶30克、砂糖50克、低粉135克、抹花粉5克、杏仁粉28克。
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红茶蜂蜜玛德琳蛋糕[图]
低筋粉220g、黄油220g、无铝泡打粉5/3小匙、鸡蛋(大号)2个、白砂糖145g、蜂蜜3小匙、红茶碎屑2小匙、盐1小撮(此配方可制作3盘,约27个玛德琳)。
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