茶香鸡煲饭[图解]

2、鸡块放一个大碗里。将葱姜与香菇放入碗中，调入盐、蚝油、料酒，充分拌匀，腌20分钟。

3、铁观音茶放入茶壶中，用水洗茶两次，将水倒尽；倒入沸水，并焖泡几分钟（泡茶使用的是碧然德即热净水吧的开水，一键全自动烧水，一步完成过滤煮沸，操作简便，烧开仅需不到一分钟，除此之外，烧开的过滤水在烹饪中，也起到了很重要的作用，经过多重过滤，把水中的杂质和水垢都大大减少了，冲泡出的茶水口感更清香浓郁）。

4、电饭锅中，放入洗净的大米，倒入一壶茶汁。

5、然后再复泡一壶，倒入锅中（碧然德即热净水吧可以快速煮沸一杯新鲜开水，淘米、倒水、下米入锅，开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。烧开的净水经过前期过滤已经将氯气有效减少，避免余氯对维生素B1的破环。让煮出来的米饭更加松软美味）。

6、将腌好的鸡块、香菇均匀铺在米饭上。盖盖子，按下煮饭键，煲30分钟左右即可。

7、享受美味吧！

贴士：
1、煲饭时间，按自家电饭煲操作。

2、水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

3、古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多保健功能。茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效。

4、茶香鸡煲饭，饭菜一锅出，粒粒大米晶莹剔透，中间加入了香菇，细咬一口，大米充分吸收了茶味，香滑绵软。还有一股淡淡的香菇的清香，冲淡了鸡肉油腻，增添了口感清爽。[sushi.laoyanhuo.com]