老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
蛤蜊
牡蛎
蚌肉
蚬肉
蛏肉
海瓜子
鲍鱼
碧波海鲜羹
豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。盐、胡椒粉。
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冬瓜虾汤[图解]
冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
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干贝冬瓜[图解]
干贝、冬瓜。
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冬瓜扇贝[图]
冬瓜1000克、扇贝1000克、蒜蓉适量。
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银杏炒扇贝[图]
鲜贝、银杏、青椒、红椒、葱头。
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皮蛋干贝粥[图]
米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末、1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克、胡椒粉、麻油少许。
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翡翠仙桃扇贝[图]
扇贝。水蜜桃、西兰花、红椒、葱、姜、蒜。盐、料酒、高汤精、水淀粉。
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干贝银丝羹[图]
南豆腐。干贝、鸡汤。盐、水淀粉。
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绣球干贝[图]
水发干贝200克。大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7、5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
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蔬菜干贝
干贝、蔬菜。
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虾仁干贝
干贝、虾仁。
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猴头干贝
鲜猴头100克、鲜干贝100克、2只鸡蛋清、鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、味精、葱、姜适量。
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