老烟火
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羊肉烩面[图解]
羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。
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南瓜丝饼[图解]
南瓜、面粉。
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专业蛋挞[图解]
A、塔皮材料:低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状马琪琳(包入用、就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加、不要一下子都倒进去)。B、...
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岭南酥皮
中筋面粉500克、牛油或猪板油300克、白糖25克、鸡蛋1个、清水125克、食用黄色素少许。
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士干皮
中筋面粉500克、白糖150克、牛油100克、净鸡蛋150克、鲜奶(或清水)200克、泡打粉20克、臭粉2、5克、吉士粉25克。
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付油小包
面粉500克、老面150克、碱适量。猪肥膘肉100克、花生、白芝麻、白糖等适量。
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红袍油糕
面粉500克、菜油50克、水350克、老面25克、碱适量。白糖、芝麻、花生粒、糕粉、玫瑰糖等适量。
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明虾金鱼酥[图]
面粉500克、猪油150克。鲜明虾10个、猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。
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遵义鸡蛋糕[图]
精面粉200克、鸡蛋500克。糖500克、麻油适量。
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杏仁海绵蛋糕
蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g。
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意大利小松饼
黄油120g、蛋黄2个、-、煮好的白煮蛋的蛋黄、糖50G(原方子用的是60g)、面粉100G、玉米粉100G、香草精1小小勺、-、放了真的很香。
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黄桥烧饼[图]
水油面:普通面粉250克、熟猪油50克、酵母10克、温水150毫升、碱面5克。油酥面:熟猪油90克、普通面粉150克。葱油肉松馅:猪板油100克、肉松100克、香葱两棵。白糖馅:猪...
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