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白面菜谱

原味戚风蛋糕2图片
原味戚风蛋糕2[图]
蛋白4个、柠檬汁(或白醋)少许、细砂糖40克、盐少许。蛋黄3个、细砂糖20克、玉米油40ml、清水40ml、低粉60克(17cm6寸中空模)。 全文
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棋格饼干图片
棋格饼干[图]
黄油面团:低筋粉150克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。可可面团:低筋粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。 全文
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全麦夹心面包图片
全麦夹心面包[图]
奶油蘑菇酱:香菇20g、蟹味菇20g、甘蓝10g、香葱奶酪50g、黄油7g、蒜末2瓣、水40ml、面粉1小勺、现磨黑胡椒少量、盐少量。全麦面包:高筋粉(惠宜)160g、全麦粉(风车)40... 全文
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土豆泥奶酪面包图片
土豆泥奶酪面包[图]
面包:高筋粉200g、白糖10g、盐半小勺、酵母1小勺、玉米油1大勺、水130g。馅料:土豆200g、香菇4朵、油浸番茄、双色马苏奶酪、芝士粉、盐、多彩胡椒。 全文
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奶酥面包卷图片
奶酥面包卷[图]
主面团:高粉270g(金像B)、糖45g、蛋液30g、奶粉25g、盐0、5小勺(5ml勺)、酵母3g、水85g、汤种85g。汤种:高粉20g、水100g。奶酥馅:黄油70g、糖30g、蛋液30g、奶粉80... 全文
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凤梨酥图片
凤梨酥[图]
酥皮:低粉45克、奶粉10克、奶酪粉5g、黄油35克、鸡蛋15克、糖10克、盐1/8小勺(一共做了7个皮子)。凤梨馅:冬瓜(去皮去籽)900克、菠萝(去皮)400克、细砂糖60克、麦... 全文
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成果:1个
苹果红薯派图片
苹果红薯派[图]
派皮:低筋面粉100克、黄油40克、糖10克、水33克(一个6寸派+4个菊花塔)。红薯馅:烤地瓜一个、水适量。表面装饰:糖、水(比例1:1)。 全文
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香蕉全麦餐包图片
香蕉全麦餐包[图]
高筋粉(惠宜)190g、全麦粉50g、香蕉170g(带皮总重)、超浓酸奶100g、红糖20g、盐3g、坚果碎50g、酵母水适量。 全文
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玫瑰燕麦脆饼[图解]图片
玫瑰燕麦脆饼[图解]
燕麦片65g、低筋面粉50g、白糖40g、玫瑰膏2大勺、玉米油60g、小苏打1/4小勺。 全文
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无油全麦包图片
无油全麦包[图]
高筋粉200g、全麦粉50g、糖30g、盐2g、酵母3g、水160g。 全文
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全麦蔬菜三明治图片
全麦蔬菜三明治[图]
高筋粉(金像)160g、全麦粉(风车)40g、糖10g、盐2g、水130g、玉米油10g、酵母粉2g。 全文
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纯素香蕉糕图片
纯素香蕉糕[图]
低筋自发粉50g、水50g、香蕉50g、果糖8g、玉米油8g(这些量可以做8个)。 全文
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