棋格饼干

黄油面团：低筋粉150克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。
可可面团：低筋粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。[LaoYanHuo.com]

适合带去郊游的手工小饼干——棋格饼干。[LaoYanHuo.com]

1、黄油软化以后，加入糖粉，搅拌到糖粉和黄油混合均匀，无需打发。

2、分次加入蛋液搅匀，再加入面粉用刮刀拌匀。

3、和成团后冷藏半小时，可可面团重复上述操作也冷藏半小时。

4、冷藏好的面团擀成厚面片，刷一层蛋液粘合到一起冻半小时。

5、把冻硬的面团切成厚片，刷蛋液后重叠到一起，成为棋格样式的正方形。

6、180度，上小火，烘烤15分钟左右。

贴士：非常经典的方子，相信很多人都玩过了。我平时是不怎么做饼干的，自己吃也不做这种含鸡蛋和大量黄油的。都是苏打饼干做的多些，热量低也健康嘛。但送人，尤其是要外出需要体力的人。这种高热量的甜点还是不错的选择。[LaoYanHuo.com]