老烟火
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全麦天贝汉堡[图]
餐包:高筋粉140g、法国全麦粉40g、白糖10g、盐3g、酵母3g、水120g、植物油6g、玉米粉适量。汉堡:全麦面包、番茄、球生菜、天贝、番茄味的香菇酱。
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咖啡全麦面包[图]
高筋粉150g(金像)、全麦粉.50g(风车)、黑咖啡.3.6g(刚好两包)、干酵母2g、糖20g、水115g、玉米油10ml、盐1.5g、葡萄干30g
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椰香馕披萨[图]
馕一个、番茄一个、香菇4朵、菠菜一大棵、素腊肠1根、青椒半根、油浸番茄、玉米粒、豌豆粒。黑胡椒碎、盐、罗勒、意大利综合香料、番茄酱。素披萨:椰浆、水、糯米粉50g、...
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低糖酥性饼干[图]
低粉150g、玉米油35g、糖25g、水27g(可以烤一盘半)。
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热狗面包[图]
高粉250g(金像B)、细砂糖12、5g、酵母6g、盐4g、水162、5g、玉米油12、5g、脱皮白芝麻适量。配料:沙拉酱、素火腿肠、生菜。
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低糖核桃面包[图]
高筋粉200g(金像B)、细砂糖10g、核桃仁60g、盐3g、酵母4g、水134g+5ml。
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巧克力葡萄干软曲奇[图]
普通粉80g、玉米淀粉20g、植物油50g、红糖30g、热水50g、泡打粉1小勺(5ML勺)、盐1/4小勺。巧克力豆30g(耐高温)、葡萄干50g。
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芝麻苏打饼干[图]
面团:普通面粉100g、水40g、葵花籽油20ml、酵母一小勺(约3g)、小苏打0、3g、盐0、3g。油酥:普通粉30g、葵花籽油10ml、盐1/4小勺。
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香酥芋头派[图]
派皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)。酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。芋头陷:芋头、淀粉、蜂蜜、红豆。
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香蕉红糖司康[图]
普通面粉160g、玉米淀粉40g、红糖30g、香蕉泥120g、葵花籽油10g、水30g、泡打粉1小勺半。
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全麦土豆泥烤饼[图]
饼:全麦粉50g、高筋粉15g、糖5g、盐1g、酵母1g。馅:土豆泥、猴头菇、紫菜。玉米油、黑胡椒碎、盐、芝麻。
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蔬香素批萨[图]
饼皮:高筋粉80g、盐1g、酵母1g(想节省发酵时间,所以多放了一些)、温水45g。酱料:西红柿一个、盐1g、糖3g(我用的红糖)、花生油10g、黑胡椒碎少量。蔬菜:西兰花、干...
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