水蜜桃豆沙包

2、将牛奶和糖放入面包机桶内。

3、加入面粉，在面粉上加入酵母。

4、把面包机桶固定在面包机上。

5、接通电源，选择揉面（也就是生面团）程序。

6、时间到了，面团发酵好了（天热要提前取出，意面发酵过大）。

7、将面团排气。加入生面再次揉出光洁的面团。

8、分成50克的小面团。

9、将豆沙馅分30克一份。

10、取一小面团，揉圆按扁后把豆沙放在上面。

11、包成包子状捏紧封口，封口朝下。

12、用手搓成桃状。

13、用勺子的把压出桃子的中间的痕。

14、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

15、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。

贴士：二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。我用的是柏翠8609面包机，根据自己的机器的脾气来调整揉面时间和发酵时间，夏天建议室温发酵。[LaoYanHuo.com]