清新十八素

2、黑木耳、莲子和雪莲籽提前泡发。

3、浸泡过的莲子和天麻籽上锅蒸软。

4、胡萝卜、红薯、豆腐果、香干、香菇切片

5、面筋泡压扁上锅蒸软

6、面筋撕成小条

7、西兰花撕成小朵

8、红枣洗净后，用剪刀剪成小条

9、将胡萝卜、西兰花、荷兰豆、豌豆、白玉菇、红薯入开水焯一下捞出沥水。

10、取一点儿藕粉用凉水化开备用。

二、步骤：
1、炒锅到入芥花油，大火，先放盐，菜菜会更入味。

2、先将鲜香菇、黑木耳、百合、天麻籽、雪莲籽、莲子、核桃仁、红枣导入翻炒。

3、再将面筋泡，面筋，香干，豆腐果放入。

4、最后再将焯过的胡萝卜、西兰花、荷兰豆、豌豆、白玉菇、红薯倒入锅内一同快速划炒。

5、到入藕粉水勾薄芡快速起锅装盘。[LaoYanHuo.com]