韩式石锅拌饭的做法图片

韩式石锅拌饭

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成果:4个   作者:鸟儿的清丽食界 查看源文
材料
牛肉丝30克、韩国泡菜、胡萝卜1/2个、小黄瓜1/2个、生菜叶3片、黄豆芽若干、白兰菇若干、火腿肠1根、鸡蛋1个、米饭1碗。
拌饭酱:韩国辣椒酱3大勺、韩国大酱1大勺、香油1小勺、白芝麻若干、凉开水2小勺。
牛肉丝腌料:香油、料酒、老酱、五香粉、胡椒粉、水淀粉1大勺。
胡萝卜腌料:盐、鸡精、糖、白芝麻
[LaoYanHuo.com]
特  色:
千呼万唤始出来。[LaoYanHuo.com]
做法
1、胡萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝,牛肉丝用腌料腌制20分钟左右。

2、锅内烧开水,将白兰菇焯熟。

3、再将黄豆芽焯熟。

4、另锅入少量油,打入鸡蛋小火煎,注意只煎一面。为了漂亮,我用模具把鸡蛋煎成了一朵花型,嘻嘻!

5、胡萝卜用腌料腌几分钟。

6、锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用。

7、用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料。

8、石锅内抹少许油,入米饭,依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内,中间放上煎蛋。吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可。

贴士:
1、拌饭酱是米桶姐的方子,辣椒酱和大酱的比例是3:1,吃起来果然非常香。

2、原料可以根据自己的需要随意搭配,并不拘泥于我用的这几种了,只要喜欢,放上什么菜都是可以的。

3、吃的时候可以将石锅放在火上热几分钟,可以对饭有保温的作用,端下石锅热乎乎的饭可以吃上好一会儿呢![LaoYanHuo.com]

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