酒香螺[图]
田螺、300克。荷叶、20克。黄酒、50克、盐、20克、姜、25克、冰糖、25克、花椒、5克、香油、3克、各适量。 全文

黄鱼熘翅
鱼翅（干）、150克、大黄鱼、200克。火腿、15克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕豆）、20克。黄酒、50克、盐、5克、味精、2克、香菜、10克、鸡油、25克、小葱、15克、猪油（炼制... 全文

绍什锦
猪肉（瘦）、200克、海参（水浸）、125克、鳙鱼、125克、鱼肚、100克。冬笋、50克、鸡蛋黄糕、50克、鸡肫、50克、河虾、50克、香菇（干）、10克、猪肚、50克、虾米、15克... 全文

砂锅鱼唇
鱼唇、300克。香菇（干）、20克、干贝、20克、火腿、50克、冬笋、50克、油菜心、250克。姜、10克、姜汁、20克、白砂糖、5克、胡椒粉、2克、黄酒、50克、盐、10克、味精、4... 全文

拌海蜇皮[图]
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。火腿、25克、鸡胸脯肉、25克、青椒、15克。大蒜、10克、白砂糖、10克、酱油、20克、盐、15克、醋、15克、味精、2克、香油、15克、各适量。 全文

凉拌蜇皮
海蜇皮、300克。黄瓜、100克、红萝卜、75克。盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、白醋、10克、香油、20克、各适量。 全文

三鲜海参[图]
海参、300克。鸡胸脯肉、50克、火腿、25克、虾仁、50克、小白菜、15克、鸡蛋清、15克、淀粉（蚕豆）、10克。小葱、5克、黄酒、15克、盐、3克、味精、3克、猪油（炼制）、4... 全文

冷拌蛰皮
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。鸡胸脯肉、25克、青椒、15克、火腿、25克。大蒜、10克、白砂糖、15克、香油、25克、盐、10克、酱油、25克、味精、2克、醋、20克、各适量。 全文

鸡火鱼唇
鱼唇、120克、鸡胸脯肉、100克。火腿、30克、油菜、5克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、15克。盐、4克、味精、3克、小葱、10克、姜汁、5克、鸡油、10克、黄酒、5克、猪油（... 全文

咸鱼炒饭[图]
米饭（蒸）、150克。咸鱼、40克、青蒜、20克、菠菜、75克。植物油、20克、各适量。 全文

鸭汁烩鱼唇
鱼唇、175克。草菇、25克。胡椒粉、1克、姜、5克、小葱、10克、味精、4克、盐、5克、生抽、5克、花生油、10克、黄酒、10克、猪油（炼制）、20克、各适量。 全文

鹅掌扒广肚
鱼肚、200克、鹅脚翼、500克。火腿、25克、油菜心、100克、淀粉（蚕豆）、20克、草菇、60克、冬笋、50克。盐、3克、小葱、20克、姜、10克、料酒、30克、鸡油、20克、蚝油、... 全文