老烟火
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其他水产菜谱
海参
海蜇
螺肉
海肠
甲鱼
咸鱼
鱼翅
鱼皮
鱼肚
鱼唇
鱼骨
菊花鱼肚[图]
鱼肚、125克、火腿、200克、虾仁、150克。肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、小白菜、500克、鸡蛋、30克、香菜、50克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、15克...
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红煨海蜇头
海蜇头、750克、鸡肉、500克、猪肋条肉(五花肉)、500克。香菇(鲜)、50克、小白菜、1500克。猪油(炼制)、50克、料酒、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、2克、味精...
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绣球鱼肚[图]
鱼肚100克、虾仁200克。肥膘肉50克、荸荠50克、干贝30克、火腿50克、小白菜500克、鸡蛋清25克。猪油(炼制)100克、料酒40克、盐10克、味精2克、胡椒粉1克、白砂糖2克、大...
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火方肥鱼肚
火腿、500克、鱼肚、300克、小白菜、1500克。料酒、50克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、鸡油、15克、各适量。
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海蜇肉片
猪肉(肥瘦)、250克、海蜇皮、300克。鸡蛋、75克、猪油(炼制)、70克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、淀粉(豌豆)、13克、各适量。
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明珠海参
海参(水浸)、750克、虾仁、100克。肥膘肉、40克、鸡蛋清、50克、小白菜、600克、火腿、50克。料酒、50克、盐、10克、胡椒粉、1克、姜、10克、大葱、10克、淀粉(豌豆)、...
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拌瓜皮虾
海蜇皮、250克、黄瓜、500克。虾米、50克。料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、10克、香油、25克、姜、10克、各适量。
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四喜豆脯
豆腐、600克、海参(水浸)、100克、虾仁、100克。青豆、20克、香菇(鲜)、50克、淀粉(蚕豆)、13克、冬笋、75克、火腿、25克。盐、5克、味精、1克、鸡油、25克、各适量。
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奶汤海三味
海参(水浸)、300克、鱼肚、150克、鱿鱼(干)、700克、小白菜、1500克。料酒、25克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。
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如意鱼肚
鱼肚、125克。虾仁、15克、火腿、50克、肥膘肉、50克、荸荠、80克、生菜、2000克、小白菜、500克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、15克、味精、2克、白砂糖、3克、...
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三丝海参[图]
海参(水浸)、700克、鸡胸脯肉、150克。火腿、50克、香菇(鲜)、50克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、80克、料酒、25克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、15克、...
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虾蛋烧海参
海参(水浸)、1000克。香菇(鲜)、50克、虾籽、50克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、5克、酱油、50克、味精、3克、胡椒粉、1克、姜、15克、大葱、15克、淀粉(...
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