雪花鱼肚[图]
靓鱼肚、日本蟹柳、鸡蛋清、蛋黄。 全文

鲍翅木瓜船[图]
150克水发鱼翅、木瓜、猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克、乌头鱼1条重约12两（约480克）、橙1个、磨豉2汤匙、蒜茸1/2汤匙、红辣椒1只（切粒）... 全文

彩云鱼肚桂花翅[图]
鱼肚、鱼翅。鱼泥、鸡蛋、火腿丝、胡萝卜、掐菜。色拉油、盐、味精、桂花酱、水淀粉。 全文

广东艇仔粥[图解]
基围虾、真鲷鱼、海蜇丝、干贝、墨鱼板、花生米、米粉、大米粥、香菜。酱油、麻油、味精、葱、姜、酒、盐。 全文

刀削面三鲜卤
水发海参100克、水发鱿鱼100克、熟鸡肉100克、鸡蛋500克。猪油50克、葱结50克、精盐适量、花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末各少许。 全文

刀削面三鲜汤
水发海参100克、水法鱿鱼100克、熟鸡肉100克、鸡蛋500克。猪油200克、大葱50克、精盐适量、花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末、水淀粉各适量。 全文

玉珠大乌参[图]
水发大乌参1只（700克）、鸽蛋8至12只。姜片、黄酒20克、白糖6、5克、糖色少许、酱油、盐、味精、菱粉80克、鸡油12、5克、清汤。 全文

八宝鼋鱼[图]
活甲鱼一只（重约750克）、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克。葱25克、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八... 全文

虾脑烧鱼肚[图]
鱼肚。虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油。 全文

八宝甲鱼[图]
活甲鱼一只（重约750克）、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克。葱25克、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八... 全文

虾子海参[图]
水海参600克、虾子200克。香油30克、鸡汤300克、盐4克、白糖20克、胡椒粉少许、料酒30克、淀粉10克、味精少许、酱油20克、葱10克、姜10克。 全文

红烧甲鱼[图解]
甲鱼、冬笋。葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。 全文