老烟火
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白切鸡[图]
走地鸡一只(约4斤)、花生油1/4碗、盐1小勺、酱油半碗、姜两块、红葱头约十五粒、香菜梗适量。
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4篇
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大盘鸡[图]
三黄鸡一只(约2斤)、大土豆1个(量随自己喜好)、青红椒各一个、葱姜少许、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒1小把、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油等。
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6篇
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蚝油鸡翅[图]
鸡翅300克、土豆若干(我用的是很小的土豆所以看着很多)、青椒一根、葱姜蒜适量、食用油适量、蚝油适量。
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3篇
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炸鸡块[图]
鸡腿3只、各式炸粉、或自制腌料(3大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙料酒、2小匙姜泥、2小匙蒜泥,自制腌料做成炸鸡块,最后还需拌入盐、白胡椒粉)。
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5篇
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白斩鸡[图]
三黄鸡一只(净重750g)。料酒2汤匙、葱1段、姜6片、香油适量。
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16篇
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新疆大盘鸡[图]
鸡半只、大土豆一个、小洋葱一个、葱一根、姜6、7片、蒜一头、花椒一茶勺、大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄酱...
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34篇
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参鸡汤[图]
全鸡、糯米、枣、洋参、盐、辣椒。
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栗子焖鸡[图]
农家鸡半只、栗子半斤、葱、姜片、蒜。盐、酱油、糖和黄酒。
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魔芋烧鸭[图]
鸭半边、魔芋、老姜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣、八角三奈(香料)、两小勺糖。
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2篇
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香菇炖鸡[图]
童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。
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4篇
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鸭血粉丝汤[图]
鸭架1只、鸭血300克、细粉条、熟鸭肠、熟鸭肝、熟鸭胗、熟鸭心。辣椒油、鸡精、胡椒粉、盐、香菜、米醋、姜片。
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3篇
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小鸡炖榛蘑[图]
三黄鸡半只、榛蘑100克、粉条100克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、花椒十几粒、八角1个、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、盐适量。
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