老烟火
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巧克力花生月饼[图]
花生米、芝麻少许、面粉少许、巧克力。
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杏仁奶油可可饼干[图]
可可面团:可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g、杏仁28颗。杏仁奶油馅:杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g。
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浓香花生饼干[图]
低筋面粉120克、颗粒型花生酱65克、植物园50克、砂糖30克、泡打粉1/4小勺、盐1/8小勺。
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芝麻奶油蛋糕卷[图]
蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、牛奶50克、植物油40克、低筋面粉48克、黑芝麻5克。抹馅:淡奶油220克、糖粉20克。
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雨花石黑芝麻汤圆[图]
糯米粉250g、熟黑芝麻200g、可可粉10g、抹茶粉8g、白糖50g、蜂蜜、温水180-200ml、醪糟2大勺、另外备一些糯米粉防粘(分量外)。
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芝麻酸奶全麦包[图]
高粉150g、全麦面粉100g、糖33g、盐3g、酵母4g、原味酸奶100g、牛奶48g、鸡蛋25g、黄油20g、黑芝麻500g、蜂蜜200g、椰丝适量(面包6个)。
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麻酱小花卷[图]
面粉250克、水130ml、干酵母2、5克、白糖5克、芝麻酱80克、红糖20克。
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香橙芝麻饼干[图]
橙皮半个、黄油50g、面粉120g、芝麻少许、砂糖和糖粉约50g。
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汤种芝麻肉松卷[图]
汤种:牛奶60克、高粉15克。面团:汤种、高粉250克、低粉50克、酵母3.5克、细砂糖30克、鸡蛋液48克、水110-120克(水含量挺多,酌情添加)、黄油30克。馅料:肉松适量、白...
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杏仁大理石戚风[图]
鸡蛋5个(约250g)、低筋面粉85g、色拉油40g、水40g、细砂糖60g(加入蛋白中)、细砂糖30g(加入蛋黄中)、可可粉5g、杏仁片适量。
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芝麻肉松餐包[图]
高筋面粉250克、牛奶140克、鸡蛋30克、白砂糖30克、黄油25克、酵母3ml、盐2、5ml、肉松适量、干葱10克、黑白芝麻适量。
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杏仁片奶香吐司[图]
金像高筋面粉300克、白糖60克、酵母粉4克、盐3克、牛奶105克(根据面粉吸水性调整)、淡奶油75克、鸡蛋50克、黄油10克。装饰:杏仁片、蛋液适量。
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