芝麻肉松餐包

2、揉成面团，中途加入切成小块的黄油。

3、揉面快结束时，加入干葱。

4、揉至扩展阶段。

5、能拉出透明的薄膜。

6、面团发酵到2.5倍大。

7、把发酵好的面团取出排气。

8、分成12个均匀的面团，排气滚圆，松弛15分钟。

9、取一个松弛好的面团，轻轻压成圆饼状。

10、包入适量的肉松（肉松我提前用沙拉酱拌匀过了）。

11、收口捏紧，像包包子一样。

12、在包好的面团表面刷一层蛋液。

13、捏住收口，分别在黑白芝麻里沾一下。

14、使表面沾满芝麻。

15、把收口朝下放入油布上，中间间隔一定距离。

16、面团进行最后发酵（约40分钟），面团变成原来的2倍大，放入预热175°的烤箱，烘烤约15分钟，表面微黄即可。

贴士：
1、喜欢吃葱味的，可以在揉面时加入干香葱，不喜欢也可以省去。家里如果没有干葱，可以取小葱的葱绿部分，切成葱花，放入烤箱中层120度烘烤10-15分钟。

2、肉松可以用五香的，或者辣味的，但是不管什么味道，最好加入适量的沙拉酱，用手抓拌均匀，这样处理过的肉松做面包非常香。[LaoYanHuo.com]