杏仁奶油可可饼干

可可面团：可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g、杏仁28颗。
杏仁奶油馅：杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g。

杏仁奶油可可饼干——酥香可口的小零嘴。[sushi.laoyanhuo.com]

一、制作：
1、无盐黄油室温软化。

2、倒入容器后用打蛋器搅匀。

3、倒入幼砂糖及盐搅拌。

4、添加牛奶搅匀。

5、可可粉及低筋面粉混合后筛入。

6、用橡皮刮刀搅拌成团。

7、将搅拌后的面团用保鲜膜包好，静置片刻。

8、将静置后的面团，用擀面杖擀成约6毫米的面片。

9、用大小不一的两个心形饼干模具压出心形。

10、将压好的心形面团排列到烤盘上。

11、将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内。

12、裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处。

13、在上面点缀一颗杏仁。

14、放入170度预热后的烤箱，上下烤模式，烘焙10分钟。

15、烘焙结束后，用余温焖10分钟，取出后放凉密封保存。

二、杏仁奶油馅：
1、无盐黄油室温软化。

2、倒入容器后用打蛋器，倒入幼砂糖搅拌。

3、分次添加全蛋液。

4、每次添加搅拌均匀后再添加下一次，直至倒入全部量的全蛋液。

5、放入杏仁粉搅拌均匀。

6、最后加入香草精，搅拌均匀即可。

贴士：
1、室温低，可可面团可直接静置片刻擀开，若室温高的话，需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作。

2、以上分量共制作了28片心形饼干。

3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。[sushi.laoyanhuo.com]