栗子羊羹[图]
栗子250克、红小豆、白糖各1000克、冻粉40克。 全文

生煸豆荚
豌豆300克。味精2克、盐3克、醋2克、猪油（炼制）20克。 全文

葵花莲子
莲子200克、蜜橘200克。土豆（黄皮）50克。猪油（炼制）25克、白砂糖150克。 全文

炒鱼豆
青鱼350克。豌豆100克、草菇100克、火腿10克、鸡蛋清25克。盐5克、味精1克、料酒10克、淀粉（蚕豆）8克、小葱10克、猪油（炼制）40克、姜5克。 全文

雪球明虾
红豆沙200克、油皮300克、土豆（黄皮）200克、胡萝卜150克。鸡蛋黄10克。白砂糖10克、料酒10克、醋10克、盐5克、花生油60克、味精3克。 全文

雪球素虾
红豆沙200克、土豆（黄皮）200克。油皮300克、胡萝卜150克。盐3克、味精1克、白砂糖20克、料酒10克、醋10克、鸡蛋黄15克、小麦面粉25克、植物油100克。 全文

芙蓉莲子[图]
莲子200克、番茄100克、鸡蛋清150克。白砂糖100克。 全文

黄豆炒芥丝[图]
黄豆、芥菜疙瘩、猪里脊。酱油、料酒、糖、泡椒。 全文

土豆菜豆汤
芸豆300克、土豆（黄皮）500克。胡萝卜50克、洋葱（白皮）30克、香叶3克。盐3克、植物油20克。 全文

鲜莲鸡丁
鸡胸脯肉300克。莲子150克、鸡蛋清15克。料酒10克、盐3克、味精2克、大葱3克、姜2克、芡粉15克、花生油25克。 全文

青豌豆浆汤
豌豆800克。小麦面粉100克、牛奶800克。植物油30克、盐3克。 全文

豆瓣汤
蚕豆50克。盐2克、酱油5克、味精2克、猪油（炼制）10克、香油1克。 全文