黑糖红豆燕麦冰棍

A：红豆150g、凉清水650cc、黑糖（老红糖）200g、水饴20g。
B：淡奶油70cc、鲜奶180cc、玉米淀粉25g。
C：即食燕麦50g、鲜奶100g、炼奶30g。[LaoYanHuo.com]

黑糖红豆燕麦冰棍——走心的老味道。[LaoYanHuo.com]

1、红豆清洗后，泡清水中8小时（可隔夜浸泡）后沥干备用。

2、冰棒模具清洗干净利干备用（没模具可用小纸杯）。

3、红豆加清水大火煮开后，改小火加盖煮至红豆轻轻一捏就绵软烂的状态。

4、红豆趁热加入老红糖+水饴，混和均匀腌渍一夜（可待凉透后，入冰箱冷藏）（等不及的，加盖室溫腌渍3小時）。

5、材料C混和浸泡约1小时，实时燕麦泡成非常膨胀，将液体吸收至8成以上。

6、材料B入锅中，混和均匀无颗粒后，小火加热至锅边起小泡，期间须时时画圈，必免糊底。

7、将糖蜜红豆入作法6中，混和均匀后待凉透。

8、模具中加入7分满的蜜红豆，剩余空间以胀发的燕麦补满，最后将冰棒棍直直插入。

9、将做法8放入冷冻室冰冻一夜。

10、冰棍食用前，将模具外部用凉水冲一下，抓着棍子稍稍摇晃，就可取出。

贴士：为了让冰冻后的口感能够有柔顺度，奶类制品是有必要添加的，添加奶类和少许淀粉后密度增高，冰棍嚼起来不会有冰渣的碍口感，将即食燕麦加入鲜奶炼奶，泡到发胀的状态后，做成冰棍也非常好吃，不想添加多余淀粉，直接将泡发的甜奶燕麦与蜜红豆材料混和后冰冻，口感也是非常的优。[LaoYanHuo.com]