汀洲豆腐干
大豆、300克。酱油、100克、白砂糖、50克、桂皮、5克、盐、10克、茴香、10克、肉桂、15克、八角、10克、各适量。 全文

莲子银耳红枣汤[图]
莲子10克、银耳5克、去核（无核）红枣2颗、冰糖1小匙。 全文

包馅的糕
大米面、170克、绿豆、50克、香油、10克、白糖、10克、精盐、3克、天然食用色素（红色和绿色少许）。 全文

烧猪肉条
猪五花方肉600克、青豆25克、胡萝卜15克、大酱175克、盐5克、糖15克、料酒25克、干红辣椒15克、芝麻面10克、味精2克、大葱25克、生姜15克、豆油60克、芝麻油150克、鸡汤25... 全文

法式香培青豆汁浓汤
洋葱1/4棵、培根两条、青豆仁少许、白脱油1/4块、白浓汤适量、盐、味精少许。 全文

煮小虾豌豆
绿豌豆300克、烟肉（薄片）2片、小洋葱8个、生菜50克、调味香草束（百里香、芹菜、月桂、番莞妥茎）1束、水适量。虾汁：小虾200克、蒜1瓣、冬葱1个、白葡萄酒80毫升、鸡汤4... 全文

清翠蔬菜色拉
新鲜整粒甜玉米（罐头装也很好、最好不要用速冻的）150克、新鲜甜豌豆（可以用速冻的、但是最好不要用罐头装的）100克、土豆150克、火腿100克、生菜100克、红甜椒100克千... 全文

腊八豆蒸排骨
猪排骨500克、腊八豆50克。植物油30克、精盐3克、味精6克、蚝油5克、排骨酱10克、姜5克、香葱5克、干椒粉15克、胡椒粉2克。 全文

脆皮猪手[图]
猪前脚750克、黄豆25克、干淀粉50克。植物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、蚝油5克、料酒10克、干椒粉5克、十三香2克、蒜子25克、姜15克、香葱5克、香油2克、卤水1000... 全文

黄豆猪尾钵
猪尾500克、干黄豆100克、尖红椒50克。植物油50克、精盐3克、味精6克、蚝油5克、酱油5克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱10克、米酒5克、姜5克、香葱3克、八角、桂皮各2克、整... 全文

蚕豆炒鸭胗
新鲜鸭胗400克、蚕豆150克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝酒5克、酱油3克、料酒5克、干红椒5克、蒜子5克、香油3克、湿淀粉10克。 全文

芽菜炒蚕豆
去皮的新鲜蚕豆400克、五花肉50克、芽菜25克。植物油1000克（实耗30克）、精盐5克、味精粉4克、生抽2克、猪油25克、香油5克、姜、蒜子各5克、整干椒10克。 全文