1、除黄油外，全部材料入搅拌缸中，启动揉面功能至面团成型，加盖松弛20分钟，后再搅拌约5分钟。
2、面团中加入黄油继续搅拌，直至出现有韧性的薄膜。
3、面团加盖后，常温（25-28度）第一次发酵约40-50分钟，戳洞不回缩即可完成。
4、平均分割成两个面团，滚圆后加盖松弛25-30分钟。
5、面团放置在工作台，洒微量面粉，将面团轻轻拍扁呈圆型状，后整形成圆球状入模具中发酵约40-50分钟（发酵温度30度C）。
6、预热铸铁锅（或石板）。烤箱200度c，预热40-50分钟。
7、面团放入与热好的铸铁锅中，入烤箱前可使用造型版撒些许面粉或进行割包。
8、后入200度c烤箱，烤焙5分钟后喷些许热水，改上火200度c/下火160度c，烤焙15-18分钟后完成，取出待凉备用。
9、圆面包顶部约1/5处，水平切开，后挖出中心软面包。软面包切成小块备用。
二、碗豆浓汤、香蒜面包丁制作：
1、冷冻碗豆入清水中煮至大滚后沥干取出备用。
2、洋葱切丝备用；苹果去皮切丁备用。
3、炒锅中入橄榄油+洋葱丝小火炒至软化，加入蒜粉+黑胡椒粉拌炒均匀。
4、后加入碗豆一起与洋葱小火拌炒约3分钟，加入鸡高汤煮至大滚后熄火。
5、将锅中所有材料与汤水一起倒入高速搅拌机中，加入苹果后开启搅拌功能，搅打至细腻。后依浓度情况加入鲜奶调节，搅拌均匀，后依口味加入盐巴调味。
6、面包丁中所有材料混和均匀，将面包丁完全沾附酱汁，连同装面包的空面包桶一起入烤箱烤焙约170度C，约14-17分钟（喜欢面包块焦香重的，可依情况加长烘烤时间）。
7、面包桶取出放入盘中，倒入热腾腾的碗豆浓汤，表面可添加鲜奶油与果仁碎增加风味。
贴士：
1、浓汤的基本要件就是喝在口中没颗粒，很滑顺，很浓稠，无论是破壁机，高速果汁机，手持搅拌器，基本都可以达到效果，如果使用一般果汁机，建议搅打后要过筛，然后汤品再次加热，效果会更好。
2、碗豆我个人是很喜欢的，爽口的味道，有些朋友不喜欢碗豆的豆腥味，这款汤中加入了炒软的洋葱和苹果，可以中和豆子的特殊味道，高汤的使用，鸡汤和蔬菜浓汤更搭配。当然，如果只有猪高汤也是没问题，高汤使用前一定要过滤杂质，成品会更干净。
3、面包装汤，中间的面包块也不要浪费，面包切成小块，沾附橄榄油为基底调料，分分钟搞定超美味的蒜香风味面包块。[LaoYanHuo.com]