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莴笋炒腰花[图]
猪腰2个、莴笋250克、青椒2个。生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉各适量。
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炸花生仁腰块[图]
猪腰400克。花生仁100克、生菜50克。葱10克、姜10克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克、椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克。
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腐皮腰片汤
豆腐皮75克、猪腰150克、口蘑25克、冬笋25克、熟猪油10克、味精1、5克、料酒10克、盐2、5克、胡椒粉2、5克、酱油15克、葱段15克、姜片2克、鲜汤适量。
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蝴蝶腰花
猪腰子、300克、小麦面粉、250克。猪肉(瘦)、50克、香菇(干)、20克、火腿、25克、淀粉(蚕豆)、13克。黄酒、50克、酱油、40克、盐、2克、味精、2克、大蒜、2克、猪油...
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五香腰片
猪腰子250克。红曲10克、酱油3克、料酒2克、大葱3克、姜3克、八角2克、花椒2克、桂皮3克、茴香籽[小茴香籽]2克、盐3克、味精2克。
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炸花仁腰块
猪腰400克、花生仁100克、生菜50克、葱10克、姜10克。盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克、椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克。
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水煮腰润[图]
新鲜猪腰两只、木耳菜一把、葱、姜、花椒、蒜瓣、八角、红尖椒、香叶。
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黄花熘猪腰[图]
猪腰300克、干黄花50克。青椒、酱油、盐、糖、淀粉。
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芥末腰片
猪腰子500克。黄瓜50克。芥末50克、香油75克、醋25克、盐5克、味精3克、料酒2克。
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芫爆双条
猪肚125克、猪腰子225克。香菜25克。料酒20克、大蒜(白皮)2克、大葱3克、姜汁2克、盐3克、味精2克、醋2克。
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芫爆腰条
猪腰子、400克。香菜、50克。大葱、30克、姜、15克、大蒜、25克、盐、2克、醋、5克、味精、2克、料酒、5克、酱油、5克、香油、5克、植物油、20克、各适量。
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掸炝鱼鳃腰片
猪腰子500克。黄瓜75克、冬笋70克、木耳(水发)、20克。黄酒10克、味精2克、盐3克、酱油15克、香油20克、姜10克。
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