老烟火
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黄豆猪脚钵[图]
猪脚750克、黄豆60克。植物油50克、精盐5、味精5、鸡精粉2克、胡椒粉1克、蚝油2克、辣酱5克、香油2克、料酒5克、蒜子5克、葱3克、八角、桂皮、白蔻各1克、姜10克、鲜汤100...
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卤水双拼[图]
猪手800克、鸭翅600克。花椒20粒、草果2个、桂皮5厘米长、香叶一小把、干辣椒3根、冰糖40克葱、姜适量、生抽40克、老抽20克、白酒、花椒、生姜各少许(飞水用)。
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海带花生烧猪蹄[图]
猪蹄一只、花生和海带丝各200g、小葱两根、姜四片、辣椒丝少许、八角两个、料酒、老抽、盐、白糖。
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猪蹄花冻[图]
猪手3个、大葱半根、生姜5片、大料(八角)1个、花椒15粒、香叶1片、料酒少许。
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黄豆焖猪蹄[图]
猪蹄700克、干黄豆300克、干辣椒1小把、花椒1小撮、香叶2片、八角1个、老姜1小块、小茴香1小撮、桂皮1小块、红糖2小勺、酱油3勺。
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甘蔗木瓜猪蹄汤[图]
甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐。
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山药土鸡猪脚汤[图]
土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉。
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雪豆蹄花汤[图]
猪蹄半只、干雪豆250克。姜2片、料酒1汤匙、香醋1汤匙、盐适量。
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猪蹄煲[图]
猪蹄、黄豆、山药、红枣、地瓜、葱、姜、胡萝卜。
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卤猪蹄2[图]
猪蹄、姜50克、葱25克、蒜4瓣。酱油8大匙(约重110克)、冰糖70克、香油1TBS、清水1000克。香料:八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP...
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猪蹄花生汤[图]
猪手2个、姜三片、葱一根、花生芝麻少许。
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花生可乐猪蹄[图]
猪蹄、花生、可乐、葱、姜、蒜、尖椒、香菜。桂皮、八角、花椒、小茴香、老抽、白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉(可以不放)、盐。
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