竹节高升炖杏桃[图]
竹荪60克、田鸡腿500克、参须30克、枸杞20克。A料：鲜鸡粉1小匙、盐2小匙、黄酒3大匙。 全文

竹笙鲍鱼炖鸡汤[图]
活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克。姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。 全文

花菇炖竹笙[图]
花菇10粒、竹笙80克、白菜心200克、火腿丁60克。热水1200毫升、盐适量。 全文

百菇汤[图]
巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升。盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许。 全文

青瓜竹荪汤[图]
排骨、竹荪、黄瓜、葱、姜。盐、鸡精。 全文

竹荪煲鸡汤[图]
竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙。 全文

柠檬竹荪鱼汤
竹荪25克、清汤1500克。乌鱼蛋50克、柠檬4个。精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。 全文

竹荪粉丝汤[图解]
竹笙、粉丝、小瑶柱、瘦肉、姜片、鸡粉、葱香菜、盐、鸡粉、料酒。 全文

青瓜百合鳕鱼羹
鳕鱼100克、竹荪20克、百合60克、枸杞1粒。黄瓜汁1000克、姜汁5克、盐10克、胡椒粉5克、料酒5克、味精5克、水淀粉10克。 全文

碧绿咖喱竹笙卷[图]
竹笙100克、虾仁、带子、石斑鱼肉各150克、芥兰100克。干葱粒、洋葱粒各5克、咖喱15克、盐、雀巢鸡粉各5克、白糖3克、椰浆20克、上汤500克、鸡蛋清、生粉各10克、色拉油50... 全文

竹笙乌鱼羹[图]
乌鱼蛋、银杏各150克、芥菜80克、水发竹笙100克。野山椒、姜片各30克、白醋、胡椒粉各15克、味精、辣椒仔各3克、盐、鸡汁各5克、湿淀粉10克、高汤500克、鸡蛋清、色拉油各3... 全文

兰花竹荪鸡肉卷
鸡肉350克。西兰花50克、竹荪（干）30克、芦笋50克。盐4克、味精2克、淀粉（玉米）3克。 全文