老烟火
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猪舌西洋菜汤
猪舌300克、木耳菜500克。无花果40克、陈皮5克。盐3克。
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回锅卤猪舌[图]
猪舌半个、青椒2个、辣酱、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大蒜、冰糖、葱、料酒、老抽、生抽各适量。
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糟三仙[图]
鸡腿4个、猪舌尖3条、顺风尖2只。香糟2大匙、绍兴黄酒6大匙、盐适量(根据食材多少调制、香糟和黄酒的比例是1:3)。
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卤猪舌[图]
猪舌一条。1:大葱约15克、生姜约10克、大蒜3至5瓣、八角2颗、桂皮1小段、花椒10余颗、香叶1片、陈皮2片、老抽2大匙、生抽1大匙、冰糖约15克、料酒1大匙、盐适量。2:蒜茸...
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孜然双椒菊花肉[图]
猪舌嘴边肉(称菊花肉)、青椒切丝、黑椒粒、孜然粉、酒少许、盐。
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仔姜炒卤猪舌[图]
卤猪舌、仔姜、青椒、蒜、美极鲜酱油、盐。
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红油拌猪舌[图]
猪舌(速冻的)、干辣椒、桂皮、花椒、八角、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、料酒、生抽。
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腊猪舌炒韭菜[图]
猪舌1根、韭菜1把、小红辣椒3个、大蒜1瓣、生抽1大勺、鸡精少许。
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鸡腿菇扣猪舌[图]
猪舌一条、鸡腿菇3个。
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铁盘猪三鲜
猪心100克、猪舌100克、猪腰200克、尖红椒25克、青蒜头25克、香菜5克。红油50克、精盐2克、味精2克、料酒10克、酱油3克、姜3克、香油1克、鲜汤200克。
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卤口条[图]
猪舌头、山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁、酱油、香油、鸡精、黄酒。
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酱香猪舌[图解]
猪舌一根、豆瓣酱三大匙、卤水约两斤、酱油两大匙、白糖一大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。
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