老烟火
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水煎包[图]
面粉、干酵母、水。蒜苗、肉馅、葱姜、油、盐、酱油。
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2篇
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10个
肉松[图]
煲汤后的瘦肉、生抽、白糖、芝麻。
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14
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成果:
9个
猪肉脯[图]
猪肉馅500克。生抽2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙(10ml)、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、盐1/2茶匙(约3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(约...
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15
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2篇
成果:
9个
干煸豆角[图]
豆角1斤、花椒1勺、麻椒1勺、干辣椒段1大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉1勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
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16
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24篇
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9个
苏式鲜肉月饼[图]
水油皮:面粉160g、植物油60g、温水60-70g、糖粉30g(可做20个)。油酥:面粉170g、植物油70g。馅料:猪肉泥300g(肥瘦3:7)、鸡蛋一个、生抽2汤匙、香葱50克、姜末一茶...
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17
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成果:
8个
肉龙[图]
自发粉500克、猪肉馅300克、西葫芦300克、葱姜末各50克。料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、甜面酱3汤匙(45ml)、蚝油2汤匙(30ml)、香油1汤匙...
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18
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8个
菠萝咕噜肉[图]
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒。番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒(忘拍了)。
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1篇
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8个
猪肉炖粉条[图]
五花肉、绿豆粉条、葱姜、八角。盐、糖、鸡精、生抽、料酒。
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20
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45篇
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7个
肉末烧豆腐[图]
豆腐500克、猪肉100克、葱1/3根、姜3片。李锦记天成一味特级鲜酱油1汤匙、盐1差匙、水淀粉3汤匙。
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成果:
6个
鲜肉月饼[图]
此份量可做8个、如需多做请适量翻倍。水油皮:面粉100g、猪油25g、温水55g、糖5g、盐5g。油酥(也有叫油皮的):面粉100g、猪油50g。馅料:猪肉泥200g(肥瘦3:7)、生抽2...
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成果:
6个
咸肉菜饭[图]
大米一碗(三口之家)、上海青5棵、咸肉一块(约150克)。葱2根、姜2片、植物油1汤匙。
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23
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成果:
6个
冰花煎饺[图]
白菜、猪肉、葱花、姜末、芝麻油、盐(份量不做硬性规定啦,按自家人口味及饭量大小变换各种口味馅料)。普通面粉250克、滚开水50克、冷水100克(此份量成品约26个左右)。
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24
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