材料
做法
1、蒜苗一捆，清洗干净，控干水分。和一块面，干酵母用温水化开倒进面里，揉成面团，放暖气上两小时发酵。
2、蒜苗切碎，还有绞好的肉馅。有蒜苗就不用放葱姜末了，蒜苗味道很大，别的调料味道都会被掩盖的。馅里放油，盐，酱油搅拌均匀。
3、发酵好的面团揪成小剂子。
4、擀薄皮。
5、包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。本来我想包成蒸饺状，可是老肖要求我包成包子样，算了，干活不由东累死也无功，听东家的。
6、平底锅刷油，放入包子，洒上水，小火焖一会儿，等到水收干了翻面，待两面都煎黄了就是熟了。
贴士：您可以多在锅里撒一些水，这样就不需要两面煎了，只煎一面就不会破坏包子的形状。我俩面都煎了结果把包子褶压平了，好在自己家吃，不在乎好看。[LaoYanHuo.com]
