食友上传：水煎包

材料：面粉300克（温水约300毫升）、酵母3克、肉馅250克、芹菜150克、大葱100克
调料：植物油适量、香油少许、姜末适量、花椒粉适量、盐适量

馅料：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用

制作：
1、面粉中加入酵母用30度温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状或小块状，和成光滑的面团；
2、面团用湿纱布或保鲜膜盖好发酵；
3、面团发酵至两倍大时，把面团揉一会，搓成长条，切成大小均匀的小剂子；
4、将小剂子擀成中间厚周围薄的皮，包成小包子。
5、面粉汁：一勺面粉，清水调好后备用；
6、中小火把锅烧热，倒一点油，薄薄一层即可，摆好包子；
7、见底部稍微定型后，倒入调好的淀粉汁，盖好盖子，转小火约8分即可。

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