食友上传：水煎包

材料：
A、面粉250克、酵母2克、水适量
B、肉馅50克、小白菜约200克、大葱、鲜姜各少许
调料：生抽1汤匙、盐3克、白糖1克、香油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许

做法：
1、将A中材料和成团发酵。
2、将小白菜洗净焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干。
3、将肉馅加少许的清水打成稍稠状，用调料搅拌均匀。
4、将发好的面团分小剂（我做了八个）像蒸包子一样包成小包子。
5、平锅放少许油，然后褶皱朝下码放好，放适量清水，盖上锅盖，约煎6-8分钟（火不易太大）至熟。

查看『水煎包』的详细制作方法

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