老烟火
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浓香黑芝麻糊[图]
黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖适量。
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芝麻酱花卷[图]
面粉500克、温水250克(不同的面粉吸水性也不同,灵活掌握)、干酵母8-10克(多放点也没关系)、芝麻酱70克左右、花椒粉3克、盐3-5克。
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花生黑芝麻糊[图]
黑芝麻200克、熟花生仁100克、糯米粉140克、白糖100-200克(分成多批次加入到花生和芝麻中研磨)。
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芝麻小烧饼[图]
油皮:低筋面粉110克、白糖8克、猪油38克、水50克、盐1、5克。油酥:低筋面粉75克、猪油33克。份量:20个小烧饼。
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黑芝麻核桃糊[图解]
核桃仁15g、黑芝麻15g、大米40g、清水800ml、片糖半片。
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自制黑芝麻糊[图]
炒香黑芝麻2杯、糯米粉1/2杯、冰糖适量、烤香杏仁片少许。
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花生芝麻酥饼[图]
参考分量:60块。低筋面粉130克、黄油90克、糖粉70克、花生80克、黑芝麻15克、椰蓉10克、蛋黄15克。表面刷液:蛋黄少许。
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核桃芝麻糊[图]
糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量。
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三黑豆浆[图]
黑芝麻5克、黑米10克、黑豆20克、燕麦15克、热水400克(约2碗,所有谷类都要提前炒熟)。我用的维仕美破壁料理机。
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黑芝麻杏仁糊[图]
黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。
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麻酱拌秋葵[图]
秋葵200克、芝麻酱2大匙、生抽1大匙、糖1/2小匙、米醋1大匙、香油1小匙、盐适量、凉开水40毫升。
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黑芝麻红糖饼[图]
馅料:黑芝麻粉和糯米粉(二者炒熟后混合在一起—)、豆沙、白芝麻、红糖、猪油。面粉、水。
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