老烟火
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羊肉菜谱
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羊肉冻豆腐
羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克。菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。
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白罗卜煲羊腩
羊腩500克、白罗卜500克、陈皮1小块、蜜枣4颗、姜3片。
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羊肉酸菜汤
羊肉(瘦)、250克。酸白菜、250克、粉丝、50克、香菜、25克。香油、25克、酱油、15克、盐、15克、味精、10克、胡椒粉、5克、小葱、10克、姜、5克、各适量。
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木耳羊肉片
嫩羊肉200克、黑木耳25克、笋20克、荸荠15克、味精2克、黄酒10克、油500克(实耗50克)、鲜汤20克、湿淀粉10克、细盐3克、青豆少许、葱、姜少许。
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炮鸳鸯
羊腰子100克、羊肉(瘦)100克。香油15克、花生油50克、料酒10克、酱油25克、味精2克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)10克。
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痛经食疗方三款
当归、羊肉、红枣、山查。
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西夏石烤羊
羊肉(肥瘦)3000克。丁香4克、胡麻油200克、桂皮3克、花椒粉8克、料酒25克、胡椒粉3克、盐12克。
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芝麻羊肉
精瘦羊肉馅200克、芝麻70克、鸡蛋2个、葱末8克、姜末5克、酱油8克、淀粉10克、花生油450克(实耗80克)、味精、盐适量。
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杭州白切羊肉[图]
羊肉(瘦)、5000克。盐、100克、桂皮、15克、八角、10克、姜、50克、料酒、100克、各适量。
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白切羊肉[图]
羊肉(肥瘦)2500克。八角15克、盐10克、丁香3克、酱油200克、茴香籽[小茴香籽]10克、白砂糖50克、桂皮10克、黄酒50克、陈皮3克、小葱25克、姜50克、香油25克、花椒10克。
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醋溜羊肉片
羊肉(瘦)175克。冬笋25克、鸡蛋清30克、青蒜15克。香油15克、花生油50克、料酒10克、醋25克、酱油25克、味精2克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)20...
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芝麻羊排[图]
羊排。芝麻。盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱。
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