羊肉白萝卜紫薯汤面

二、做法：

1、羊肉洗净切片。

2、锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片。

3、再加入料酒和盐，继续小火煮。

4、炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片。

5、白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散。

6、煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片。

7、浇上煮面的汤汁。

8、表面撒上香葱和香菜装饰即可。

贴士：
1、羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好。

2、也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错。

3、白萝卜尽量切薄片。

4、提到冬季养生，就不能不提羊肉了，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可以滋补身体，实在是一举两得的美事。不过需要注意的是，羊肉吃太多反而容易上火，所以吃羊肉时要搭配凉性或甘平性的蔬菜，可以起到清凉、解毒、去火的作用。正如这款汤面中，我为羊肉选择了白萝卜来搭配，功效相得益彰，更加适合腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒的朋友。[sushi.laoyanhuo.com]