老烟火
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藜麦羊肉丸子[图]
五台山礼麦藜麦、胡萝卜、香葱、油、盐、蚝油、蛋液、生粉、柠檬汁、羊肉。
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酱爆羊肉片
羊肉(瘦)500克。花生油20克、盐3克、醋2克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、甜面酱10克、香油2克、大葱3克、大蒜(白皮)2克、姜2克。
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山口羊肉
羊肉(熟)500克。酱油15克、植物油70克、大蒜(白皮)10克、料酒10克、醋15克、香油20克、味精2克、小葱15克。
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滑溜三样
鸡胸脯肉100克、羊里脊50克、鸡肫50克。荸荠25克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)50克。酱油15克、醋25克、白砂糖40克、姜汁10克、胡麻油15克、花生油50克、盐1克、料酒10克。
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澳洲羊肉手抓饭[图]
澳洲带骨羊后腿腱子一个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许。
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辣子羊腿
羊腿1只(重约1000克)。蒜片30克、剁椒50克、盐、味精各8克、鸡精10克、美极鲜酱油20克、生抽8克、老抽8克、葱段、姜块各30克、鲍汁40克、香葱5克、色拉油30克、高汤2000...
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月牙羊肉
羊肉(瘦)150克、面包200克。鸡蛋清30克、小麦面粉25克、粉丝25克、香菜10克。料酒5克、香油10克、味精2克、姜10克、椒盐15克、盐3克、花生油60克。
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生扒羊肉
羊肉(肥瘦)1500克。甜面酱150克、料酒25克、酱油100克、白砂糖15克、味精3克、香油40克、大葱40克、姜30克、大蒜(白皮)30克、八角5克、淀粉(玉米)20克、糖色10克。
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胡萝卜焖羊肉[图]
羊肉500克、胡萝卜150克、马蹄150克、香蒜50克、姜适量、蒜瓣适量。黄酒1大勺、酱油1大勺、白砂糖1小勺、豆瓣酱1大勺、花椒小许。
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红枣煨羊肉[图]
红枣20克、羊肉750克、香菜10克、牛蒡一根200克。盐3克、剁辣椒酱20克、酱油20克、冰糖5克、红绿辣椒15克、芝麻2克、葱姜蒜各5克、花椒、绍酒5克。
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牙签烤串[图解]
羊外脊肉、葱头、葱姜、鸡蛋。孜然面、辣椒面、盐、瓶装烧烤酱。
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糖蒜羊肉[图解]
羊外脊、糖蒜、大蒜、葱头、胡萝卜、洋葱头。盐、糖、料酒、酱油、香油、蚝油、淀粉、泡打粉、白胡椒粉。
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