藜麦羊肉丸子

2、羊肉绞碎，加盐，生粉。

3、加入少量蛋液。

4、加入切碎的胡萝卜，藜麦。

5、加入香葱。

6、拌匀。

7、取适量团成丸子。

8、再裹上一层藜麦。

9、水烧开后，放入锅中蒸20分钟。

10、橙子对半切开。

11、橙汁倒入锅中煮开，加少许柠檬汁，盐，加生粉勾芡。

12、丸子放入橙子中，淋上芡汁即可。

贴士：
1、藜麦要先用冷水泡二个小时。

2、在羊肉中加入少许生粉和蛋液可以使丸子成团和口感细嫩。

3、蒸的世界跟丸子的大小有关。

4、藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高（包括α－亚麻酸，DHA，EPA），它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸，近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性，成为最新生命科技研究对象。欧米伽3与人类健康和智慧关系密切，不仅能促进神经和脑细胞发育，还显著降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度，增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。[LaoYanHuo.com]