老烟火
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药制龟羊汤[图]
乌龟1000克、羊肉(瘦)750克。枸杞子15克、党参15克、附子15克、黄芪15克、荔枝10克、桂圆10克、枣(干)10克。猪油(炼制)60克、料酒50克、盐10克、冰糖50克、胡椒粉1...
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羊肉西红柿汤2[图]
羊腩一块、西红柿五个、葱、姜。
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炮糊[图]
羊肉(肥瘦)250克。大葱150克。姜10克、大蒜(白皮)15克、料酒10克、醋15克、虾油25克、香油125克。
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腰果羊肉丁
内蒙糕羊肉400克、腰果100克、鸡蛋1个。植物油500克(实耗50克)、精盐5克、味精4克、鸡精2克、生抽2克、广东米酒10克、蚝油5克、姜8克、蒜子5克、香葱5克、十三香5克、孜...
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孜然三丁[图]
羊肉一块、豆腐、青椒、孜然、盐、糖、酱油、姜、淀粉。
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开封腊羊肉
羊肉(瘦)5000克。酱油100克、白砂糖100克、丁香3克、黄酒50克、花椒8克、盐150克。
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春蔬炖羊肉[图]
1公斤羊肉(切大块)、盐和现磨胡椒粉、2tbsp面粉、植物油、黄油适量、1个洋葱(去皮切块)、3瓣大蒜(切片)、1个番茄(切茸)、2根百里香、2根迷迭香、1片月桂叶、半个...
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当归羊肉羹
当归15克、羊肉100克、生姜3片、面粉150克、食盐、葱少许。
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煎烤羊肉串[图]
羊腿肉300g、羊肥膘适量、盐1/小勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、色拉油1小勺、辣椒碎片适量、孜然粒适量。
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烤羊肉串4[图]
羊肉、竹签子。孜然、辣椒面、盐、白酒。工具:大煎锅、筷子。
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家常炖羊蝎子[图解]
绝对肉厚的羊蝎子(还有一种光剩骨头的,自家吃别图便宜)。黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。
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清炖姜归羊肉汤
羊瘦肉1斤。当归3钱、姜1段、酒2小匙、或米醋2小匙、盐2小匙。
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