老烟火
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杏仁排骨
猪排骨(大排)350克。杏仁50克、鸡蛋清20克。盐2克、酱油10克、白砂糖100克、猪油(炼制)50克、香醋50克、淀粉(蚕豆)25克。
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甜辣杏仁[图]
美国加州杏仁100克、橙汁125毫升、糖10小勺、孜然粉2小勺(10毫升)、辣椒粉2小勺(10毫升)、红椒片1小勺(5毫升)、大蒜粉1小勺(5毫升)、橙皮2小勺(10毫升)、葡萄干2...
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杏仁香片酥[图]
派底:奶油200克、糖粉200克、全蛋130克、低筋面粉440克、盐4克、表面杏仁酥:麦芽糖160克、奶油100克、砂糖100克、鲜奶油60克、牛奶60克、烤熟杏仁片300克。
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杏仁豆腐[视频]
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金橘鲜姜杏仁[图]
美国加州杏仁100、橙皮10克、橙汁125毫升、金橘干(或杏干)25克、糖50毫升、鲜姜或者加工好的生姜片10克。
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提子黑糖糕[图]
面粉。提子干、杏仁。红糖、泡打粉、橄榄油。
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杏仁蒸猪肉
带皮猪肉500克、甜杏仁20克、冰糖30克、湿淀粉5克、酱油20克、料酒30克、猪油15克、葱3克、姜3克。
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椰蓉杏仁饼
绿豆粉24、75公斤、绵白糖19、5公斤、熟猪油6、3公斤、椰蓉1公斤、鸡蛋2公斤、香草香精0、1公斤、杏仁香精0、05公斤、椰子香精0、05公斤、水约1、5公斤。
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杏仁鹌鹑片
鹌鹑肉、2000克、杏仁、100克。丝瓜、250克、鸡蛋清、25克、泡椒、50克。猪油(炼制)、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、淀...
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杏仁蛋糕[图]
3个蛋白、85g糖粉、25g低粉、85g杏仁粉、90g黄油溶化、适量杏仁片(21CM长方蛋糕模)。
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杏仁塔
面粉200克、奶油100克、鸡蛋6个、糖150克、盐少许、磨碎的杏仁200克、磨碎的开心果或其他干果少许。
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杏仁虾排[图]
大虾10只、蛋黄一个、面粉少许、杏仁片适量、料酒少许、黑胡椒粉适量、盐适量。
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