老烟火
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芽菜杏鲍菇炒肉丁[图]
杏鲍菇1个、胡萝卜半个、猪小里脊肉约200克、蒜苗10来根、芽菜约100克、花椒5、6粒。盐、鸡精、生抽、淀粉、糖各适量。
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杏鲍菇串烧
杏鲍菇1/2斤、酱油1/2大匙、树子酱汁1大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙。
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鸡汁杏鲍菇[图]
杏鲍菇一个200克、西兰花半朵(也可以多一些,和杏鲍菇一起煮)、枸杞5-8颗。油一匙、盐少许、嘉豪浓缩鸡汁一匙。
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XO酱爆杏鲍菇[图解]
杏鲍菇、葱、蒜、青红椒、青蒜。白糖、料酒、鸡精、蚝油、XO酱。
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鲍汁杏鲍菇[图]
杏鲍菇1个(比较大的)、西兰花半朵、鲍鱼汁30ml、老抽3ml、清水(或高汤)半碗。灼烫西兰花:橄榄油、盐、糖适量。勾芡:玉米淀粉1/2汤匙、清水2汤匙。
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韭菜炒杏鲍菇[图]
韭菜、杏鲍菇、五花肉、植物油、料酒、花椒面、白胡椒粉、葱花、盐、蚝油、水淀粉。
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手撕杏鲍菇[图]
杏鲍菇、葱(杏鲍菇焯水后会缩水很多,三个才能拌一小碗)。葱油、生抽、米醋、盐、糖(葱油可以用香油或橄榄油代替,但葱油更香,米醋只要一点点,增加味道的层次)。
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缤纷杏鲍菇[图解]
杏鲍菇2个、精瘦肉、水果辣椒(甜椒)3个(红黄绿)、色拉油、生粉、生抽、白糖、盐、鸡精。
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杏鲍菇扣西兰花[图]
杏鲍菇2个(大约150克)、西兰花150克、葱姜蒜少许。蚝油1汤勺、老抽1汤勺、白糖1/2茶勺、盐1茶勺。
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干煸杏鲍菇[图]
杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、橄榄油。
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火煺杏鲍菇[图]
杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、火煺(大的没有了,用小火煺肠代替了)。
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杏鲍菇炒肉丝[图]
瘦肉、杏鲍菇、姜蒜、生抽、淀粉、料酒、香油、盐、红椒、葱。
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