生菜虾松[图]
生菜、50克、芹菜、50克、荸荠、100克、香菇（鲜）、50克、虾仁、250克。油条、20克。大葱、10克、姜、3克、白酒、4克、味精、2克、盐、5克、鸡蛋清、30克、淀粉（豌豆）、... 全文

油酥红虾
对虾、500克。香菜、100克。花生油、50克、盐、5克、料酒、25克、白砂糖、15克、醋、10克、香油、25克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

如意虾卷
虾仁、200克。鸡蛋、300克、火腿、25克、生菜、100克。花生油、50克、料酒、25克、盐、8克、味精、1克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、16克、各适量。 全文

青豆炒虾仁
虾仁、1000克、豌豆、650克。鸡蛋、30克。猪油（炼制）、100克、盐、20克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、10克、淀粉（豌豆）、30克、大葱、10克、各适量。 全文

蛋包虾仁[图]
虾仁、750克。火腿、50克、冬笋、70克、蘑菇（鲜蘑）、50克、豌豆、50克、鸡蛋、380克、菠菜、500克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、3克、香油、15克... 全文

莲蓬虾茸
虾仁、750克、肥膘肉、150克、豌豆苗、250克。鸡蛋、220克、莲子、50克。胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、鸡蛋清、50克、淀粉（豌豆）、20克、盐、5克、味精、2克、各... 全文

莼菜虾扇
对虾、500克、莼菜、200克、小白菜、1000克。鸡蛋、75克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、鸡油、10克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、50克、各适量。 全文

腐卤醉虾
河虾、500克。香菜、150克。酱油、10克、醋、15克、味精、1克、腐乳汁、10克、香油、15克、花椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、10克、各适量。 全文

盐水套虾
对虾、500克。香菜、100克。料酒、25克、盐、10克、味精、1克、香油、15克、花椒、8克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文

湘汁四味明虾
明虾、300克、生菜、300克。醋、30克、番茄酱、30克、色拉酱、30克、芥末、30克、盐、5克、料酒、10克、姜、3克、各适量。 全文

杏仁虾排[图]
大虾10只、蛋黄一个、面粉少许、杏仁片适量、料酒少许、黑胡椒粉适量、盐适量。 全文

三鲜蛋卷[图]
鸡蛋、400克、虾仁、100克、火腿、100克。豌豆、50克。猪油（炼制）、80克、盐、5克、味精、2克、大葱、15克、香油、15克、淀粉（豌豆）、25克、胡椒粉、1克、各适量。 全文