青柠叶包烤甜辣虾

2、海虾洗净去头，当然留着也可以，我是想着吃的时候反正要去头，那干脆一开始就去掉，还可留作它用。

3、在虾背上开一刀挑出虾线，也便于入味。

4、加泰式甜辣酱2汤匙，细盐1茶匙和芫荽籽1茶匙抓匀，腌制1个小时。

5、摆在烫过的青柠叶中间。

6、对折着包起来。

7、用半根牙签扎起来固定。

8、除了固定作用外，这样扎起来也可以让大部分腾空（如图示），这样就不会直接接触烤盘，不容易烤糊。

9、全部包好固定好，排在铺好锡纸的烤盘上。

10、送入预热好210℃的烤箱中上层，单上火循环热风烤20分钟即可（我的烤箱只有单上火，如果有上下火的话上下齐开比较好，温度视实际情况调整）。

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