酥炸小海虾

2、放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

3、再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

4、锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

贴士：
1、虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。

2、虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。

3、盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。

4、小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。

5、小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用。[LaoYanHuo.com]