老烟火
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清汤东坡肉[图]
猪肋条肉(五花肉)1000克。冬笋200克。味精3克、盐4克、白砂糖10克、酱油50克、黄酒10克。
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糖醋咕噜肉[视频]
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清炖蟹粉狮子头[图]
黑毛猪五花肉600克(肥4瘦6)、大闸蟹2只、盐12克、胡椒粉3克、葱姜汁100克、大白菜2瓣、小青菜、猪皮、水淀粉适量。
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一品南乳肉[图]
猪肋条肉(五花肉)、400克。油菜、100克。红曲、2克、黄酒、15克、小葱、5克、酱油、10克、姜、5克、盐、2克、腐乳汁、25克、味精、1克、白砂糖、10克、猪油(炼制)、15...
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酥炸茄饼[图]
茄子(紫皮、长)、250克、猪肋条肉(五花肉)、400克。小麦面粉、50克、鸡蛋、150克。大葱、10克、姜、8克、大蒜、8克、味精、4克、盐、5克、香油、5克、胡椒粉、7克、花...
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云南白肉
五花肉1斤、蒜末3大匙、葱花2大匙、姜末3大匙、辣椒末少许、盐1大匙、白醋5大匙、味精少许、糖少许、水1/2杯。
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1篇
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梅菜芯扣肉
五花腩猪肉500克、梅菜芯100克、姜8克、葱15克、生抽适量、糖15克、酒少量。
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家常回锅肉[视频]
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干锅臭豆腐酿肉
臭豆腐20片、五花肉100克、鲜青椒、红椒各50克。植物油1000克(实耗50克)、精盐4克、味精5克、生抽5克、蚝油5克、姜15克、蒜子50克、干锅油10克、鲜汤100克。
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西瓜皮焖肉
西瓜皮1只、五花肉200克、白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
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山西酱猪肉
猪肋条肉(五花肉)2500克、猪蹄500克。桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克。
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紫盖肉
五花猪肉(1块、500克)、鸡蛋(2只)、黄酒(125克)、白糖975克)、酱油(165克)、菱粉(少许)、面粉(25克)、清汤(25克)
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