老烟火
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红糖水果小软饼[图]
低筋粉100g、黄油60g、煮熟胡萝卜和苹果150g、白砂糖35g、胡萝卜、苹果汁15ml、蛋黄1个、小苏打1.25ml(30L烤盘一盘)。
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红糖碧根果软欧包[图]
高筋面粉200克、细砂糖10克、红糖10克、碧根果30克、黄油30克、盐3克、酵母3克、牛奶140克。
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红糖辫子面包[图]
高粉200克、细砂糖30克、盐2、5克、速发干酵母2、5克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(分量:4个)。表面装饰:全蛋液适量。
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红糖双色馒头[图]
A:普通面粉200克、酵母2克、白糖20克、牛奶110克。B:普通面粉200克、酵母2克、牛奶110克、红糖适量(约40-50克)。
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焦糖奶茶麦芬[图]
分量:直径约7cm的纸杯5个。蛋糕糊:PH奶油焦糖酱150G、鸡蛋1只(去壳后重约52G)、伯爵茶碎1G、低筋面粉100G、泡打粉4G、全脂牛奶60G。表面装饰:白巧克力20G、PH奶油焦...
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棋子翻糖饼干[图]
饼干:无盐黄油70克、糖粉50克、鸡蛋液25克、低筋面粉140克(可做8-12片)。翻糖棋子以及棋盘:翻糖膏适量、可食用黑色色素笔。
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红糖乳酪土司[图]
1:高筋面粉175克、水45克左右、酵母2克、鸡蛋50克。2:高筋面粉25克、低筋面粉50克、红糖30克、盐1克、奶油奶酪20克、水55克左右。
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砂糖黄油小面包[图]
高粉250克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、酵母2、5克、水90克、牛奶35克、蛋液30克、黄油26克。表面装饰:牛奶适量、黄油适量、粗砂糖适量。
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红糖皇冠面包[图]
汤种:高粉、水=1:5(妞妞取了50g高粉、可以用很多次)。主面团:A:汤种180g、鸡蛋50g、牛奶150g。B:高粉400g、低粉100g、糖80g、盐5g、酵母8g。C:黄油40g(9寸一盘)。
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心相印饼干[图]
黄油80g、低粉120g、白砂糖40g、蛋液35g、盐1/2勺、德芙巧克力适量。
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麻酱红糖花卷[图]
A:面粉300g、酵母粉3g、水150g、盐3g。B:麻酱、香油、红糖、粗粒白砂糖。
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红糖双料吐司[图]
高筋面粉250g、盐3g、酵母5g、红糖30g、蜂蜜30g、无盐黄油20g、鸡蛋1个(约50g)、牛奶130ml、葡萄干40g、核桃仁30g。
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