老烟火
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巧克力花生牛轧糖[图]
玉米糖浆60克、白糖100克、水70克、蛋白40克、黄油25克、奶粉160克、花生200克、可可粉30克。
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黑糖华夫[图]
参考份量:长方形约6块。黑糖45克、鸡蛋60克(约1只)、牛奶140克、食用油40克、中粉150克、泡打粉5克(以上份量可根据自家需要调整)。
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彩球翻糖蛋糕[图]
鸡蛋150g、低筋面粉100g、白砂糖75g、植物油25g、翻糖200g、泡打粉1g、果酱、色素适量。
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红糖花生蛋糕[图]
黄油80g、红糖90g、鸡蛋130g、低粉190g、泡打粉3g、牛奶55g、花生仁60g、枸杞子。
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枫糖浆黄芥末烤鸡[图]
整鸡1只(重1、384KG)。腌料:盐、现磨粗粒黑胡椒。刷料:Dijonmustard第戎芥末酱、1/4杯(60ml、我用英式芥末酱Englishmustard)。枫糖浆1/3杯(80ml)、芥末籽2汤匙、ci...
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葡萄干鲍鱼果红糖蛋糕[图]
无盐黄油100g、低筋粉100g、泡打粉2g、橙子皮5g、葡萄干50g、鲍鱼果50g、全蛋2个、肉桂粉1/6小勺、红糖75g、盐少许、香草精少许。
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彩饰圣诞饼干[图]
饼干:无盐黄油160g、糖粉80g、低粉240g、全蛋液30g、盐1/2小匙、香草精1/2小匙(有没可不加)。装饰糖霜:糖粉150g、蛋白20g、柠檬汁一大匙、各色食用色素少许。
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杏仁红糖小蛋糕[图]
黄油100g、低粉80g、杏仁粉40g、泡打粉3g、鸡蛋2个、水饴28g、红糖60g。
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糖糕[图]
面粉、沸水、糖、油。
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圣诞小屋[图]
黄油80g、糖粉80g、鸡蛋1个、低筋面粉280g、蜂蜜30ml、香草精少许。糖霜:糖粉200g、蛋白30g、柠檬汁数滴(要视情况添加)。
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红糖馅饼[图]
面粉、红糖。
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焦糖牛奶布丁[图]
焦糖:糖75g、冷水45g、开水15g。布丁液:牛奶2cup、糖120g、鸡蛋4个。
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