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糖菜谱

可可黄油曲奇图片
可可黄油曲奇[图]
黄油75克、糖粉20克、砂糖30克、蛋黄11克、动物性淡奶油25克、低筋面粉85克、可可粉15克(图1是以上所写材料2倍的份量,康妮用的可可粉是法芙娜可可粉)。 全文
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奶酥面包2图片
奶酥面包2[图]
面团:高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐1克、酵母粉4g、全蛋15g、水120g。奶酥:无盐黄油40g、糖粉25g、低筋面粉15g。 全文
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焦糖地瓜卷图片
焦糖地瓜卷[图]
面团:面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖50克、盐3克、蛋38克、牛奶127克、黄油30克(我家冬季很干燥、面粉很吃水)。馅料:焦糖地瓜。焦糖地瓜馅:熟地... 全文
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焦糖苹果小蛋糕图片
焦糖苹果小蛋糕[图]
烤箱:COUSS-3501变温烤箱。焦糖苹果:青苹果2个、细砂糖90克、清水15ML、安佳无盐黄油10克、朗姆酒15ML。小蛋糕:安佳无盐黄油140克、糖粉50克、鸡蛋2个、全脂奶粉60克、... 全文
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蔓越莓红糖手指饼干图片
蔓越莓红糖手指饼干[图]
西班牙Lekue手指饼干模一只。黄油75g、红糖40g、糖粉20g、全蛋液40g、低粉120g、蔓越莓干适量。 全文
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水果枫糖华夫饼图片
水果枫糖华夫饼[图]
低筋面粉100克、牛奶75克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋2个、无盐黄油35克、无铝泡打粉1/2小匙、色拉油少许、各色水果、枫糖浆适量。 全文
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枣香黑糖吐司图片
枣香黑糖吐司[图]
金像高筋面粉370g、鸡蛋液43g、牛奶90g、干酵母4、水100g、黄油45g、红枣干50g、黑糖50g、盐3g。 全文
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枫糖香草乳酪布丁图片
枫糖香草乳酪布丁[图]
奶酪40g、枫糖30g、牛奶140g、淡奶油100g、鸡蛋1个、柠檬汁2、5g、香草豆荚半根(小奶瓶3个量)。 全文
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红糖蜜枣小吐司图片
红糖蜜枣小吐司[图]
高筋面粉200g、红糖30g、奶粉10g、盐2g、水90ml、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个、蜜枣30g。 全文
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红糖果仁餐包图片
红糖果仁餐包[图]
A:金像高粉200g、低粉100g、牛奶+1个鸡蛋共220g、白糖30g、盐3g、酵母3g、黄油40g(12个)。B:红糖100g、面粉20g、各种干果仁适量(我加了核桃、花生、黑芝麻、葡萄干;... 全文
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紫米红糖面包图片
紫米红糖面包[图]
高筋面粉260克、酵母3克、红糖50克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油25克、熟紫米50克。工具:柏翠PE8500面包机,米包相对应的紫米面包键操作,500克面包用时2、25小时。 全文
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京式提浆月饼图片
京式提浆月饼[图]
参考分量:70克重的月饼12个。糖浆:麦芽糖80克、白砂糖210克、水80克。饼皮:普通面粉300克、香油(芝麻油)75克、糖浆190克。百果馅:熟面粉70克、香油(芝麻油)70克、... 全文
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