老烟火
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柱侯焗乳鸽[视频]
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双凤朝阳
雏鸽1000克。鸡蛋100克、鸡蛋黄40克、油菜心50克、番茄100克。料酒15克、味精5克、鸡油100克、大葱50克、姜25克、大蒜(白皮)15克、八角10克、淀粉(玉米)20克、盐8克。
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西柠蜜糖乳鸽[图]
乳鸽:一只(十两)、干葱蓉:两茶匙、蒜蓉:一茶匙、姜蓉:一茶匙、柠檬:半只。蜜糖:两湯匙、生抽:两茶匙、老抽:半茶匙、麻油:小量、胡椒粉:小量、清水:一杯。醃...
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天麻乳鸽盅[图]
雏鸽、250克。天麻、15克。盐、5克、料酒、15克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。
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杏仁熘鸽丁
雏鸽、800克、杏仁、100克、豌豆苗、250克。蘑菇(鲜蘑)、50克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、淀粉(...
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口蘑鸽方
雏鸽1000克。口蘑25克。料酒15克、酱油10克、味精2克、鸡油25克、大葱50克、姜25克、姜汁10克、八角2克、盐8克。
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油淋香酥鸽
雏鸽、1000克。花生仁(生)、100克。小葱、25克、姜、25克、花椒、10克、香菜、50克、花椒粉、1克、黄酒、20克、香油、20克、盐、10克、花生油、80克、白砂糖、20克、味...
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白兰嵌乳鸽
雏鸽200克。火腿20克、香菇(干)10克。胡椒粉3克、盐4克、草果3克、砂仁1克、大蒜(白皮)3克、小葱20克、料酒15克、味精1克。
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松茸鸽子汤[图解]
鸽子、松茸、枸杞、姜片(据说松茸是从西藏带回来的,味道确实很棒哦)。
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葱油鸽子
鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。
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香露全鸽子
肥嫩母鸽子1只、水发香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鸽子汤750克、丁香子5粒。
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凤凰寻窝
雏鸽1000克。冬瓜500克、鸡肉100克、海参100克、虾仁50克、荸荠50克、香菇(鲜)25克、冬笋25克。料酒15克、淀粉(玉米)50克、味精2克、大葱60克、姜25克、大蒜(白皮)1...
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