老烟火
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柠檬天使乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪90克、淡奶油50克、牛奶35克、柠檬汁30克、柠檬皮屑半个、玉米淀粉20克、黄油35克、蛋白2个、细砂糖50克。
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奶酪蛋黄焗玉米[图]
10cm左右的烤碗一碗。玉米2根、马苏里拉70g、咸蛋黄2个。黑胡椒粉少许、盐少许。
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金沙奶酪碧翠酥[图]
馅料:市售金沙馅适量。奶酪馅:奶酪80克、细砂糖16克。酥皮(15个金沙奶酪碧翠酥的量)。水油皮:中筋面粉150g、猪油50g、温水65g、糖10g、盐一小撮。油酥:低筋面粉120g...
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芝士土豆[图]
土豆320克、火腿50克、甜玉米粒30克、洋葱30克、胡萝卜25克、西兰花15克。玉米油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淡奶油80ml、马苏里拉芝士100克、碱面少许。
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芒果芝士慕斯[图]
八寸三能圆膜一个。芝士慕斯馅:奶油奶酪200g、牛奶100g、鱼胶粉15g、淡奶油265g、绵白糖65g、芒果果泥500g。手指饼围边:蛋黄2个、蛋白2个、细砂糖60g、低粉60g。其他:...
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意式鲜奶酪[图]
参考分量:7CM×5CM的布丁杯4个。动物性鲜奶油220克、鲜牛奶80克、细砂糖30克、吉利丁片4克(用冷水泡软)、香草荚半根(2、5ML)。另准备适量新鲜草莓、蓝莓等水果搭配食...
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咖喱鸡肉焗饭[图]
鸡腿一只、洋葱30克、米饭一碗、马苏里拉奶酪100克。咖喱调料一包(内有土豆、胡萝卜等)、咖喱块10克。
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简易薄饼披萨[图]
原味薄饼、马苏里拉芝士、意面酱或番茄酱、洋葱、蘑菇、青红椒、罐装金枪鱼及任何其他自己喜欢的食材都可以。
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芋泥芝士面包卷[图]
芋头、面包片、芝士片、白糖、油。
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奶酪焗饭[图]
剩米饭1小碗、黄瓜、熏鸡肉、鸡蛋总统安文达切丝奶酪。
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电饭煲什锦披萨[图]
底饼:面粉125克、水80ml、酵母1g、黄油10g、盐1克。面料:红黄彩椒各1/4、荷兰豆几片、培根一片、脆皮火腿肠一根、洋葱少许、马苏里拉芝士60克、披萨酱3汤匙、。披萨酱:...
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蓝莓芝士派[图]
派皮:黄油100克、面粉200克、鸡蛋1个、细砂糖60克。蓝莓芝士派(参考分量:3寸塔模约8个):甜派皮一份、奶油奶酪(creamcheese)250克、细砂糖30克、鸡蛋1个、玉米淀粉2...
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