柠檬天使乳酪蛋糕

2、再将柠檬榨出新鲜汁水备用。

3、模具事先放入一个装有冷水的烤盘中。

二、做法：
1、奶油奶酪加热后打滑对没有颗粒。

2、趁着加热后的余温，加入黄油，搅拌至黄油与乳酪完全吸收。

3、加入淡奶油、牛奶、柠檬汁和刨好的柠檬皮屑，每加入一样材料都要搅拌均匀后再加入下一样材料。

4、加入玉米淀粉，拌匀。

5、蛋白加细砂糖打至湿性发泡。

6、7、分两次将蛋白与乳酪面糊混合均匀。

8、将面糊平均装入模具。

9、模具烤箱中下层，150度，30分钟左右，烤好后的蛋糕放在凉架上放凉后，冷藏过夜食用。

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