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火腿奶酪汉堡[图]
高粉250克、细砂糖20克、盐5克、奶粉5克、酵母3克、牛奶150克、黄油25克。火腿、奶酪片、青菜、鸡蛋、沙拉。
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草莓芝士慕斯蛋糕[图]
巧克力戚风:蛋黄2颗、蛋白3颗、油50ML、巧克力30g、可可粉20g、热水80ML、低粉40g、朗姆酒一大匙、糖50g。慕斯馅:草莓110g、creamchese150g、淡奶油150ml、糖40g、鱼胶粉...
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黄金芝士面包[图]
纯芝士粉70克、鸡蛋2个、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。
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七色彩蔬脆皮披萨[图]
脆皮披萨饼皮(9寸披萨):高筋面粉200克,酵母2-3克、温水100毫升、橄榄油15克、盐1/3小勺(由于要做内部格栅,面粉量加了50克,因此其它各项材料的用量按比例酌加)。披萨...
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蓝莓大理石乳酪蛋糕[图]
直径5.5cm的9个量。饼干底:奥利奥饼干50克(除去中间奶油)、黄油20克。果冻:水50克、白砂糖10克、鱼胶粉1.8克、柠檬汁少许。蓝莓大理石乳酪糊:奶油奶酪150克、细砂糖4...
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薄底全素披萨[图]
饼底:普通中筋面粉150克、酵母2克、盐3克、糖1小勺、橄榄油1小勺、水90克。香菇、小番茄、洋葱、丝瓜、披萨酱、黑胡椒、马苏里拉芝士。
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夏威夷披萨[图]
高筋面粉150克、温水90可、酵母2、5ml、盐2、5ml、糖5克、橄榄油10克、菠萝60克、香肠30克、青豆10克、玉米粒15克、青椒15克、披萨酱适量、马苏里拉适量。
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抹茶冻芝士[图]
奶油奶酪290g、白砂糖80g、酸奶180g、吉利丁片10g、牛奶100g、淡奶油250g、抹茶粉10g(屋诺UN1601018cm圆型活动蛋糕模)。
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2个
大理石奶酪蛋糕[图]
参考份量:8寸浅模或6寸深模。消化饼干碎100克、溶化的黄油25克、细砂糖5克(垫底用)、奶油奶酪250克、细砂糖50克、鸡蛋1个、酸奶120克、牛奶50克、玉米粉20克、巧克力50...
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酸奶油草莓乳酪蛋糕[图]
班兰缎带海绵蛋糕:14.5cm方模一个量。班兰面皮:黄油20克、糖粉20克、蛋白20克、低粉18克、班兰香精数滴、可可粉少许。海绵蛋糕:全蛋液100克(约2个)、蛋黄40克、细砂糖...
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椰香芝士蛋糕[图]
奶油奶酪250克、椰桨180克、蛋黄5个、黄油60克、低粉50克、玉米淀粉30克、蛋白5个、糖100克。
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乳酪夹心草莓慕斯蛋糕[图]
草莓慕斯:草莓果泥200克、柠檬汁10ml、吉利丁片12克、淡奶油150ml、意式蛋白霜120克(蛋白40克、细砂糖70克、清水20ml)。草莓乳酪蛋糕:奶油奶酪90克、细砂糖17克、全蛋...
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