老烟火
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黄瓜乳酪派[图]
派皮:低筋面粉150克、无盐牛油75克、盐1小勺、蛋黄1个、冰水75ML。派馅:迷你黄瓜80克、鲜香菇2-3朵、火腿肠1/2根、奶油乳酪80克、牛奶150ML、全蛋1个、蛋黄1个、豆蔻粉1/...
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牛肉芝士汉堡[图]
面包:高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖粉20克、盐1/4勺、酵母3克、全蛋35克、水120克、黄油20克、蛋液适量、白芝麻适量(4个)。肉饼:汉堡肉饼4个、黄油30克。生菜叶4张...
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意大利香料棒[图]
低粉180克、奶油125克、奶酪粉20克、糖20克、盐1/4小勺、粗黑胡椒碎1小勺、意大利香料2大勺、冰水50克、蛋黄1个、全蛋液适量。模具:烤盘1个。
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意式香肠匹萨[图]
匹萨面饼:普通面粉110g、牛奶65g、酵母2g、盐1、5g、黄油8g(8寸匹萨烤盘)。匹萨酱料:番茄酱100g、番茄1个、混合香草碎1勺、水适量。匹萨配料:匹萨意式匹萨肠、马苏里...
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香肠芝士批萨[图]
面粉、酵母粉、糖、盐、黑胡椒、橄榄油、水/牛奶、京味香肠、马苏里拉奶酪、车打奶酪、番茄酱、海苔、洋葱。
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抹茶乳酪麦芬[图]
奶油奶酪80g、无盐黄油25g、白砂糖55g、全蛋液65g、牛奶20g、杏仁粉15g、低筋面粉60g、抹茶粉5g、泡打粉2g(乐葵麦芬模6个)。表面装饰:抹茶粉适量、奶油奶酪80g、无盐黄...
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金橘冻芝士[图]
参考份量:6寸圆形慕斯圈1个。金橘500克、砂糖200克、清水50克、吉利丁2片、冰水一碗、橙味果汁100克、奶油奶酪(creamcheese)250克、砂糖30克、鸡蛋一个、打发鲜奶油50...
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女神蓝莓奶酪苹果派[图]
派皮:黄油90克、糖25克、盐1小撮、蛋黄1个、低筋面粉150克。抹酱:蓝莓果酱和奶酪各适量搅拌均匀成蓝莓奶酪糊(原方用的是自制的苹果酱,我偷懒,改用现成的蓝莓果酱,吃...
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小方饼干[图]
三片奶酪片、黄油50克、30克白砂糖、一个鸡蛋液、50克过筛低筋粉、3克泡打粉。
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椰香乳酪南瓜派[图]
6寸派一个加12cmx6、5cm小方派盘。派馅:熟南瓜125克、椰浆粉15克、水80ml、淡奶油20ml、奶油奶酪20克(没有可不放)、椰蓉25克、糖30克、鸡蛋1个。派皮:低筋面粉100克、...
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南瓜奶酪蛋糕[图]
3、5寸舒芙蕾烤碗9个。奶油奶酪280g、黄油70g、蛋黄4个、熟南瓜泥150g、低粉60g。蛋白4个、白砂糖50g。
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核桃乳酪戚风蛋糕[图]
奶油奶酪100g、蛋黄3个、细砂糖20g(搅拌奶酪用)、沙拉油20ml、柠檬汁少许、牛奶45ml、核桃碎、低筋面粉80g、蛋白4个、蛋白用细砂糖40g(17cm中空模具)。
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